Nie wiem jak jest w innych miastach ale w Krakowie kebab można zjeść praktycznie na każdym rogu w centrum miasta. Problem pojawia się kiedy chcemy spróbować innych dań kuchni tureckiej, czy to z ciekawości, czy to z chęci powspominania wakacji. Restauracji oferującej taką kuchnię póki co, według mojej wiedzy, jeszcze w Krakowie nie ma. Ostatnio dotarła do mnie informacja, że w nowym budynku w Podgórzu powstał lokal serwujący kuchnię turecką. Na facebookowej stronie lokalu znajduje się tylko kilka zdjęć potraw, jednak wyglądały one na tyle apetycznie że następnego dnia zjawiłem się pod drzwiami lokalu.
Nie łatwo jest znaleźć miejsce które nie ma jeszcze żadnego szyldu, w najdalszym kącie niedawno powstałego budynku. Pierwsze wrażenie nie jest najlepsze, szyby pomazane białym flamastrem nie specjalnie zachęcają do wejścia do środka.
Od progu niemal wita mnie jednak właściciel tego miejsca i zaprasza do środka. Robi się jakoś tak domowo. Po krótkiej rozmowie z posługującym się łamaną polszczyzną ale ewidentnie bardzo się starającym właścicielem, wybieram zestaw składający się z burka i sałatki oraz dodatkowo kanapki.
Na pierwszy ogień idzie kanapka, świetnej jakości, bardzo smaczna bułka z chrupiącą skórką wypełniona po brzegi świeżym ogórkiem i plastrami pomidora. Najważniejszym składnikiem jest jednak biały kremowy turecki ser, w smaku przypominający nieco bryndzę. Idealne połączenie smakowe, delikatna ostrość łagodzona słodkim pomidorem i ogórkiem. Bardzo mi smakowało.
Sałatka składała się z pomidora, cebuli, ogórka, szczypiorku i czarnych oliwek. Tutaj jedynie oliwki i posmak orientalnych przypraw odróżniały to danie od klasycznej polskiej sałatki obiadowej. Nie porwało mnie. Podobnie burek, ciastko posypane z wierzchu sezamem, z nadzieniem z sera którego próbowałem w kanapce. Smaczne ale też nie porywające. Popiłem to wszystko ayranem, napojem jogurtowym który niesamowicie mi smakował.
Wyszedłem umiarkowanie zadowolony, kanapka smakowała mi bardzo, pozostałe rzeczy średnio. Warto zauważyć że oprócz tego co zjadłem na miejscu są gotowe zestawy lunchowe dla kogoś kto bardzo się spieszy.
Będę się uważnie przyglądał temu miejscu, niedługo ma tam trafić neon który ułatwi odnalezienie lokalu i zwiększy na pewno ilość gości. Może kiedyś doczekam się tego, że Pan właściciel uruchomi palniki i zapozna nas ze specjałami kuchni tureckiej na gorąco.
Ceny:
Zestaw burek i sałatka – 15zł
Kanapka – 5zł
Ayran – 5zł
Turkish Food in Krakow – ul. Kalwaryjska 68 (obok Żabki w ciągu ulicy Śliskiej na końcu budynku)
Strona na Facebooku – https://www.facebook.com/pages/Turkish-Food-in-Krakow/494622933974432?fref=ts
1 Comment