Dzisiaj z niekłamana dumą i przyjemnością zamieszczam przepis nadesłany przez Jaśka Kuronia. Programy prowadzone przez jego ś.p. Ojca, Macieja Kuronia, uwielbiałem. Do dziś dziczyznę marynuję wg przepisu Kuroniów. Jasiek talent ewidentnie odziedziczył po Ojcu, co bardzo mnie cieszy, bo kontynuując rodzinne tradycje, dostarcza nam wielu chwil pełnych kulinarnych uniesień. A i prywatnie świetnym jest gościem, choć od fast foodów stroni, co nie przeszkadzało nam nawiązać znajomości i zaowocowało między innymi podesłaniem specjalnie dla Was przepisu na McKuronia. Zachęcam do śledzenia poczynań Jaśka w internecie i w realu – na jego fan page znajdziecie informacje o plenerowych eventach z jego udziałem, jeśli będziecie mieli okazję na nich być – skorzystajcie. A teraz zapraszam do wypróbowania przepisu na świetnego hamburgera. Smacznego!
McKuroń
250 g mięsa mielonego wołowo – cielęcego (może być samo wołowe)
1 cebula
½ papryki
Ząbek czosnku
2 pieczarki
6 plastrów surowego boczku
4 plastry żółtego sera
2 liście sałaty masłowej (ew. lodowej)
2 ogórki konserwowe
2 gałązki świeżego tymianku
8 – 10 ziaren różowego pieprzu
Sól, pieprz
Na początek przygotuj kotlety. W misce wymieszaj mielone mięso, dodaj różowy i czarny pieprz, pokrojoną w drobną kostkę połowę cebuli oraz posiekane tymianek i czosnek. Całość mieszaj około 4 – 5 minut. Uformuj 2 płaskie kotlety szerokości bułki, ugrilluj je po 3 minuty z dwóch stron. Cukinię pokrojoną w plastry, talarki cebuli, pieczarki i paprykę zamarynuj w niewielkiej ilości oliwy z oliwek, soli, pieprzu i posiekanego tymianku, a następnie grilluj z obu stron. Na kotlety połóż ser i wrzuć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 3 – 4 minuty (do rozpuszczenia sera). Na zgrillowaną bułkę układaj wszystkie składniki.
