Dostałem od Wydawnictwa Almapress książkę. Funkiel nówka, prosto z drukarni ją kurier dostarczył. „Burgery. Wszystkie smaki” autorstwa Veronique Cauvin.
We Francji okazała się bestsellerem, a że w Polsce burgery ciągle na fali, to i u nas wróżę sukces. Tym bardziej, że wydana elegancko, szyta i w twardych okładkach, więc nawet codziennie wertowana wytrzyma długo. Objętościowo skromna, zaledwie 65 stron, za to wypełniona treścią do maksimum.
Zgodnie z tytułem, książka traktuje o hamburgerach. Jest krótkie wprowadzenie, a potem już co strona to przepis. I piękna fotografia do tego.
Książka podzielona jest na części:
- Przepis podstawowy, krok po kroku: bułki do hamburgerów
- Burgery globtrotera, gdzie znajdziemy 13 przepisów, m.in. na burgery kreolskie, kalifornijskie czy norweskie
- Burgery klasyczne & spółka, 9 przepisów, m.in. na burgery do drinka czy podwójnego cheeseburgera góralskiego
- Wokół burgera, gdzie znajdziemy przepisy na frytki z piekarnika, krążki cebulowe i coleslawa
- Burgery słodkie (owocowe, z lodami i czekoladą)
- Czy wiesz, że? czyli kilka ciekawostek dotyczących hamburgerów
- Połączenia smaków (tabelka)
- Przepis gościa specjalnego
Znajdziemy tu przepisy na klasyczne burgery, ale także na burgery słodkie (czy to jeszcze burgery, czy raczej bułki z owocami?). Są przepisy dla wegetarian i są dla tych, którzy lubią poeksperymentować z mięsem. Dowiecie się też, jak upiec w piekarniku domowe frytki, zrobić perfekcyjnego coleslawa czy krążki cebulowe. Na koniec dodano także bonus: przepis na Burgery Tony’ego z Happy Days Dinners, francuskiego lokalu serwującego amerykańską kuchnię lat 50-ych.
Podsumowując: książka na pewno przydatna, szczególnie, że sezon grillowy właśnie się zaczyna. Korzystając z przepisów możecie zaskoczyć znajomych serwując im zamiast oklepanej karkówki czy kiełbasy pyszne burgery. Choć moje pojęcie klasycznych burgerów nieco się rozmija z tym zaprezentowanym przez autorkę, to mam już kilka wybranych przepisów, z którymi zamierzam się w najbliższym czasie zmierzyć. Może w najbliższy piątek, na grillu? Zrobię zdjęcia i podam przepis.
Książkę kupicie poprzez stronę Wydawnictwa lub niebawem w Empikach i większych księgarniach. Cena z okładki: 27 zł. Dla każdego burgerożercy pozycja obowiązkowa.
