http://streetfoodpolska.pl/web/wp-content/uploads/2015/08/pb1.jpg

Tak smakuje dobry burger, czyli Adam w Po Byku Burger

O „Po Byku Burger” słyszałem wiele dobrych opinii, stąd też miałem ochotę odwiedzić ten lokal tym bardziej, że znajduje się na mojej codziennej trasie do pracy. Na dodatek dla osób poruszających się metrem dotarcie do miejsca jest jeszcze wygodniejsze, gdyż obiekt stoi kilkanaście metrów od wyjścia ze stacji Marymont (strona wschodnia). Na wizytę w lokalu namówiła mnie koleżanka, która spędzała już wielokrotnie czas w tym miejscu i bardzo sobie chwaliła obsługę i jakość kuchni. Ekipa, z którą tam rozmawiałem była bardzo miła i pomocna, tak więc na start zamawiamy po piwie a chwilę później burgera Marines (35 zł), w którego skład wchodziła grillowana wołowina, grillowane krewetki tygrysie, avocado, roszponka, czerwona cebula i sos krewetkowy, podane w czarnej bułce (był już wieczór i tego dnia nie było tych bułek, więc bez większego żalu zamieniliśmy na białą klasyczną, która okazała się dobrym wypiekiem). Do burgera domówiliśmy jeszcze frytki z coleslawem (5 zł), który był bardzo podobny do tego jakiego jadłem dawno temu w nieistniejącym już Boca Burgers. Kapusta grubo cięta i inna niż w znanych sieciówkach spod znaku kurczaka. Frytki bardzo poprawne, podawane są niesolone, ale można przecież dosalać i jak dla mnie w porządku. Nie informowałem obsługi o stopniu wysmażenia mięsa, więc dostaliśmy według ich uznania, czyli medium lekko przeciągnięte w stronę medium well. Pierwszy gryz i wiem, że tak ma smakować mięso grillowane. Soczyste, pachnące, świeże, bardzo dobrze doprawione solą i pieprzem (od właścicielki dowiedziałem się, że pochodzi z irlandzkich krów). Dla takiego mięsa będę tu przychodzić. Dodatki w burgerze grały gdzieś w tle, krewetki prawidłowo chrupiące oraz wyczuwalny sos krewetkowy.

pb1 pb2 pb3 pb4

Całość daje wypasiony smak, niewątpliwie jest to główna zasługa mięsa i dlatego jeszcze przyjdziemy na steki lub żeberka wołowe bo ponownie można im zaufać kulinarnie.

Adam Ślosarski (MyFoodTruck.pl)

Po Byku Burger – Gdańska 1, Żoliborz, Warszawa

FB: https://www.facebook.com/pobyku.net

WWW: http://pobyku.net




There are no comments

Add yours