http://streetfoodpolska.pl/web/wp-content/uploads/2015/08/DSC_1602-1050x700.jpg

Smaki Azji w food truckach, czyli pierożki, bulgogi i sushi

Kolejny Street Food Polska Festival w Galerii Kazimierz był świetną okazją do odkrycia nowych smaków. Zawsze staramy się spróbować jak najwięcej dań, żeby nie tylko mieć co opisać, ale i po prostu cieszyć się dobrym jedzeniem. Te dwa dni dały nam okazję by zrealizować jedno i drugie zamierzenie – mamy co opisać i zjedliśmy naprawdę pyszne dania. Dzisiaj – kierunek Azja.

Przystanek Sushi znaliśmy już ze świetnego sushi i kapitalnych zup. Tym razem do Krakowa przywieźli potrawy z koreańskiego grilla. I jedną z nich pozamiatali mnie totalnie. Ale po kolei.

20150815_114220 20150815_114449 DSC_1156 DSC_1176 DSC_1179 DSC_1184

Na pierwszy ogień zamówiłem Bulgogi Beef Wok (23 zł). Kilka płomieni później w moich rękach wylądowało zgrabne pudełeczko:

DSC_1187

Otworzyłem i czując obezwładniający zapach wiedziałem, że będzie co najmniej dobrze. Danie wyglądało bardzo kusząco – dużo mięsa, kolorowe warzywa i nieco ryżu na dnie.

20150815_114732 20150815_114736 DSC_1194

Nasyciwszy oczy i obiektywy aparatów wzięliśmy się do próbowania. Matko Boska – to było rewelacyjne! Co ja mówię, to było spełnienie gastronomicznych mokrych snów! Soczysta, pikantna, króciutko obsmażona w woku wołowina posypana sezamem, oblana autorskim sosem bulgogi wręcz rozpływała się na podniebieniu. Warzywa chrupały, a ryż nasączony sosem był idealnym zwieńczeniem. Bezapelacyjnie jedno z najlepszych dań z food trucka, jakie dane mi było kiedykolwiek jeść.

Niku Yaki Soba Pork (20 zł) był z kolei słodkawy.

DSC_1515 DSC_1519

Kawałki soczystego prosiaka z makaronem i smażonymi krótko warzywami to idealna propozycja dla kogoś, kto nie przepada za pikantnością w kuchni azjatyckiej. Pyszny, sycący, ale moim zdaniem Bulgogi Beef dużo lepsze.

Na koniec zjedliśmy jeszcze Butayaki Pork Wok (18 zł). To danie pogodziło oba poprzednie. W pierwszej chwili czuć delikatną słodycz, by szybko czubek języka dał znać, że pojawia się pieczenie. Smakowo ciekawe, a na pewno najbardziej sycące z wszystkich 3 potraw, jakie spróbowałem w Przystanku Sushi przez te 2 dni.

20150816_155329 20150816_155332 20150816_155336

Nie udało się skosztować burgera z kimchi, znajomi zjedli tortillę, ja nie zdążyłem, więc się nie wypowiem, zamieszczę tylko zdjęcie:

DSC_1592

Kolejnym truckiem z ofertą obejmującą kuchnię Azji był Yatai Food Truck z Krakowa.

DSC_4924

To nowy truck, ale prowadząca go ekipa, mimo iż bez doświadczenia z drugiej strony barykady, świetnie dawała sobie radę, a fakt, że kolejki mieli do samego końca Festivalu też o czymś świadczy.

DSC_1244 DSC_1246 DSC_1249

Najpierw zjedliśmy pierożki gyoza (10 zł). Do tej pory gyoza jadaliśmy zawsze obsmażone, tym razem dane nam było spróbować takich prosto z wody:

DSC_1373

Delikatne, ale sprężyste ciasto, nadzienie (do wyboru warzywa lub kurczak) także delikatne. Mnie bardzo smakowały i chętnie powtórzę.

Sushi. Wzięliśmy zestaw, w menu oznaczony jako drugi.

DSC_4856 DSC_4857 DSC_4860

Bardzo dobre, najbardziej smakowały mi rolki z tatarem z łososia w tempurze (to te podane osobno).

Nie ma co kryć – bardzo udany debiut i chętnie będę Yatai  Food Truck odwiedzał.

Na koniec jeszcze obowiązkowe pierożki od Momo. Tym razem jadłem z wołowiną oraz selerem i krabem. Jak zwykle świetne, Momo osiągnęło mistrzostwo w temacie pierożków na parze, a ponieważ wszystkie receptury przygotowuje im Tybetańczyk, to mimo pojawiania się kolejnych lokali i trucków ich oferta pozostaje niepodrobiona i najlepsza.

20150816_191824 20150816_191831

Podsumowując: spotkanie ze smakami Azji w Krakowie było bardzo udane. Chętnie to doświadczenie powtórzę przy najbliższej okazji. Zarówno weterani, jak i świeży narybek food truckowej sceny podeszli  do tematu bardzo poważnie i z pełnym entuzjazmu zaangażowaniem, dzięki czemu my mogliśmy cieszyć się smakiem doskonałej kuchni.

Foto: własne, Wojtek Jarno, Ela Święcka

Przystanek Sushi – https://www.facebook.com/przystaneksushi

Yatai Food Truck – https://www.facebook.com/yataifoodtruck

Momo – https://www.facebook.com/pages/Momo-Smak-Kuchnia-Tybetańska/212252842251384




There are no comments

Add yours